猪肘子在哪个位置 飘香香 专业问答 2.92W 大中小设置文字大小 是猪大腿和小腿之间的关节部位。肘子是猪的腿肉,分为前肘和后肘, 也称前蹄髈和后蹄膀,猪肘皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻,有益成分丰富,可以烧、扒、酱、焖、卤、制汤等各种做法。前肘子相对比后肘子煮出来的味道会更好一些。 TAG标签:肘子 #