干锅香干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香干 ：100
腊肉 ：30

辅料

红美人椒 ：20
洋葱 ：10
小葱短 ：2

具体步骤

1. 香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片，红美人椒切‘马耳朵’段，洋葱切丝。

2. 锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、美人椒、蒜蓉爆炒出香，入腊肉、香干小火翻匀，加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入放有洋葱丝干锅内，撒蒜段点缀即可。

烹饪技巧

干锅要点燃烧着才能更香，更有气氛。