美味家常烧茄怎么做好吃又简单
下班回家最想吃的不是什么山珍海味而仅仅是一道家常美食。并且上班族白天已经够累了，所以回家最好的就是花最短的时间做出一份美味的下饭菜来。今天要给大家推荐的就是一份很家常的下饭小菜美味家常烧茄。并且步骤也是非常简单的哟。
主料
茄子 ：1个辅料
黄豆 ：一把具体步骤
茄子洗净去皮
茄子切成滚刀块，放上半勺盐拌匀，杀一下水
等十多分钟，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄出一部分，不用记得太干，不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火
葱姜切好备用，对了，还要多拍点蒜末
锅热后倒入食用油，烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右，让茄子均匀受热
烹入酱油翻炒均匀
盖上盖子焖一会儿，此时不用担心会糊底，因为今天用的这锅被称为“不会烧焦的锅具”
待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀
烹入料酒
适量的调入盐、小半勺糖，临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功告成了
