大虾伴草莓罗勒沙拉的做法 【大虾伴草莓罗勒沙拉】 大虾伴草莓罗勒沙拉怎么做

“白色情人节（英语：WhiteDay；日语：ホワイトデー），定于3月14日，该节日源于欧洲，于20世纪70年代被日本人所接受并广泛流传，也是西方情人节的延续。

在送礼方面有所不同：具体为2月14日情人节时男方送女方一份礼物，主要是玫瑰花或者巧克力。而3月14日白色情人节，就该轮到女方送男方礼物了。（在日本、韩国等地区是刚好相反的，2月14日是女生送礼物，3月14日是男生回礼）。

2月14情人节刚过，3月14号的白色情人节又热热闹闹的来啦，是不是发愁要送什么礼物，表示爱意呢？不如在家做个高大上的西餐吧，好吃不贵又显珍贵~

今天和大家分享一道意大利炸酿大虾的菜式，选用意大利黑醋。美味程度媲美西餐厅的高级大菜。传统做法是炸粉包裹大虾，新手如果弄不好，分分钟出大丑，所以这次改良下用猪网油包着酿了猪肉的大虾来炸，入口好香脆，新手也能驾驭，配上时令的草莓沙拉，混合一起搭配，水果香甜，馅鲜饱满，余味无穷。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大虾伴草莓罗勒沙拉的做法步骤

• 1、大虾开边

• 2、剔除黑虾丝

• 3、用盐水泡猪网油五分钟，把杂质去除，用剪刀剪成若干长方形

• 4、肉碎及薄荷叶捞匀，下盐及黑椒碎调味

• 5、猪网油铺放在开边大虾上

• 6、包好大虾

• 7、大虾包好后，均匀地蘸上生粉

• 8、用180℃热油将大虾炸4分钟，捞起沥干油分

• 9、炸好的大虾淋上意大利黑醋，草莓切细伴上切细罗黑胡椒，伴在旁边，即可。

小窍门

1.大虾内随口味可以包鲮鱼肉猪肉。马蹄香菇等破坏了虾的清甜，不建议下。

2.猪网油市场猪肉档有买，平时一副2元，过年一副10元左右。