美味家常烧茄子怎么做好吃又简单
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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
1根 柿子椒 ：
1个 辅料
葱 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量蚝油 ：
适量生抽 ：
适量糖 ：
适量 醋 ：
适量油 ：
适量 淀粉 ：
适量 具体步骤
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1.长茄子切滚刀块
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2.柿子椒掰块
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3.葱姜蒜切碎
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4.生抽，料酒，糖，蚝油，醋，淀粉混合成料汁
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5.坐锅烧热油，放入茄子炒软
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6.放入葱姜蒜炒香
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7.放入柿子椒炒一分钟
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8.放入调料汁翻炒均匀
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9.装盘盛出即可
烹饪技巧
1.茄子喜油，适当多放点。
2.茄子一定要炒软才好吃。
