好吃的青瓜肉片炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

青瓜肉片炒蛋是一个很简单的家常菜，我觉得这个菜比较适合吃得清淡的人，对于我这种重庆人来说，这个菜就不是那么的适合我，我做这个菜就是为了迎合那些不怎么吃辣的人，毕竟不是每个人都吃辣的，所以你如果不吃辣的话，可以尝试一下这个菜的。

主料

黄瓜 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

猪肉 ：适量

具体步骤

小青瓜2根，瘦肉100克，鸡蛋3个，大蒜3瓣，盐10克，玉米淀粉5克，料酒5克，生抽3克，芝麻油3克

首先青瓜去皮切片备用

瘦肉切片后用盐，玉米淀粉，生抽，芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟

大蒜切块备用

鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用

起干净锅热油，倒入蛋液煎成很薄的蛋皮

煎好的蛋皮切条备用

起干净锅热油，加入大蒜炒香

加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香

肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀，出锅前加入盐调味即可

烹饪技巧

一定要爆炒，这样才够香！鸡蛋弄成蛋皮更好吃。