龙虾两吃的做法 龙虾两吃怎么做 飘香香 私房菜 2.95W 大中小设置文字大小 “龙虾是我的最爱,虾头熬粥,虾身红烧” 食材明细主料龙虾 (一只(1500g))辅料姜 (几片)白胡椒 (一点)盐 (少许)辣椒 (一些)酱油 (少许)麻辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)龙虾两吃的做法步骤1、龙虾一只,要活的2、处理龙虾,放尿很重要,接着去虾腮,虾头切碎和虾脑一起装碗熬粥备用。虾身切两半,裹淀粉备用3、铸铁锅烧热入油,下姜片爆香,下切碎的虾头,虾脑直接放入装粥的另一口锅里。我用staub的汤锅熬的粥,口感非常好,感兴趣的朋友可以试试。将虾头爆香,下少许料酒4、粥里放入炒好的虾头以及炒锅里的少许油,加入少许现磨白胡椒去腥。我喜欢这一种,味道不错。出锅前加适合你口味的盐,我不喜欢太咸,只放了一点点5、虾头虾脑粥成品6、虾尾裹淀粉入热油锅炸二十秒,为了锁住龙虾水分。然后就可以红烧了,想要辣就按烧小龙虾的方式烧,盐少放,龙虾本身有咸味。步骤图没照,直接上成品。 TAG标签:龙虾两吃的最正宗做法 龙虾两吃的做法步骤 龙虾两吃怎么做好吃 龙虾两吃怎么做 龙虾两吃的家常做法 龙虾两吃 龙虾 龙虾两吃的做法 两吃 #