美味土豆胡萝卜炖牛腿肉怎么做好吃又简单
土豆胡萝卜炖牛腿肉是一道常见的家常菜肴，味道十分鲜美多汁，主要用到的食材是土豆以及牛腿肉，牛腿肉的肉质十分有劲道，而且含有丰富的蛋白质补充人体的营养，还在等什么呢，这样的美味佳肴你们值得拥有的呢，长时间的熬煮营养十分多呢！
主料
牛腿肉 ：适量土豆 ：适量
胡萝卜 ：适量
青椒 ：适量
番茄 ：适量
辅料
油盐 ：适量料酒 ：适量
醋 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
葱姜蒜 ：适量
冰糖 ：适量
具体步骤
准备好食材
.牛腿肉放入清水浸泡去掉一些血水，再冷水烧开2分钟.
捞出，热水漂净.切成方块.
胡萝卜与土豆去皮，洗净切滚刀块.待用.
番茄与青椒洗净，切片待用。
锅里油热，放入牛腿肉，
加冰糖，老抽，料酒，煸炒上色.关火.
取砂锅，放入牛腿肉，
放入醋，葱结，八角，桂皮，姜，辣椒，放入八分满的水，
中火煮开，小火炖120分钟.
锅里油热，放入番茄，土豆，胡萝卜
.煸炒至番茄汁完全裹住土豆与胡萝卜，关火
.这时候的牛腿肉已经熟了，汤汁浓郁，
4.放入土豆，胡萝卜，番茄.
中火煮开，小火炖至土豆酥，加盐。
放入青椒，煮1分钟，关火，焖几分钟
拌匀即可上桌.
