酱炖肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉（肥瘦相宜） ：250
花生 ：两大把
五香豆腐干 ：10块

辅料

欣和豆瓣酱 ：一包
白砂糖 ：少许
料酒 ：适量

具体步骤

1. 【酱炖肉丁】材料：猪肉（肥瘦相宜）、花生、五香豆腐干调料：料酒、豆瓣酱（葱伴侣）、白砂糖

2. 准备好所有食材

3. 把猪肉洗净，沥水后将瘦肉和肥肉分别切成肉丁；

4. 五香豆腐干洗净，切成丁，花生过水冲洗干净；

5. 热锅，入少许油，倒入猪肥肉丁，翻炒片刻，至肥肉丁体积变小，颜色变的金黄；

6. 倒入切好的瘦肉丁，一起翻炒片刻，烹入适量料酒；

7. 将豆干丁及花生米一并倒入，翻炒均匀；

8. 倒入整包欣和豆瓣酱

9. 炒匀后，放入少许白砂糖；

10. 将拌好的酱肉丁，盛入碗中，隔热水蒸25分钟左右至熟；

烹饪技巧

猪肉一定要选肥肉相宜的，炖好的酱，肥肉丁尤为好吃；