山西的名吃有哪些 飘香香 专业问答 1.92W 大中小设置文字大小 刀削面,定襄蒸肉,豆面饸饹,过油肉,莜面栲栳栳。刀削面口感筋道,是将面粉和成团状,再用刀把面团切成片状,放入锅中煮熟的一种面食。刀削面除了带汤食用,还可以搭配其他蔬菜一起炒制做成炒刀削面。莜面栲栳栳是用莜面做成的面食,因其外形奇特,所以叫莜面栲栳栳。 TAG标签:山西 #