爆米花热量有多高，我来告诉你

当我们在电影院看电影的时候，来一桶满满的爆米花似乎已经成了标配，在我们追剧或聚会的时候，爆米花作为一种美味的小零食，似乎也常常少不了它们的身影。但是当我们吃完爆米花的时候，常常有一种负罪感，因为我们都知道爆米花是一种高热量的食物，吃了之后很有可能变胖。

爆米花热量有多高，我来告诉你

肥胖的根本原因是能量摄入超过能量消耗。所有减肥方法均是直接或间接围绕热量为中心。有效指标为减少热量;健康指标为保护基础代谢;持续指标为食欲控制中的饱腹感和满足感。我们常常听说爆米花热量高是一种垃圾食品，不健康。但是在这里我却要说爆米花是一种低热量的有助于减肥的健康食品。

一、 爆米花几乎不含热量

经常在网上看到一些关于爆米花高热量的说法。在这里必须为爆米花澄清一下了。单纯的爆米花是几乎不含热量的。所谓含有热量的爆米花，是经过添加油，

糖，奶等添加剂，用锅炉等炸出来的爆米花。然而这种爆米花，热量都不是来自爆米花本身，而是添加剂。所以，要用爆米花减肥，就必须食用天然无添加的爆米花。

二、 爆米花含丰富营养

另外，美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学研究人员日前发现，爆米花、谷物类食品及多种零食都含有有益人体健康的抗氧化物，含量与蔬菜水果不相上下。爆米花中多酚抗氧化物的含量惊人，一杯爆米花的多酚含量与一个苹果相同。

三、 爆米花能制造饱腹感和满足感

爆米花属于大家都知道的高纤维饮食。其头号作用便是促进减肥：食物纤维素无热量、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，

使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取;同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值;纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪积聚，

三者同时可达到高效减肥目的。当然，高纤维还有更多诸如排除毒素，养颜美容，控制血糖，增加营养等等一些列作用。

四、爆米花制作方法

既然爆米花是一种健康食品，下面介绍几种爆米花的制作方法。

1、炒锅爆米花

未煮过的干燥玉米颗粒，豆油或植物油，绵白糖。炒锅要干燥，不能有小水滴附着在上面。直接将少量食用油倒入锅中，控制好煤气炉的火苗，不可大火。紧接着将少量干燥的玉米粒倒入锅中，用炒勺翻搅玉米使其和食用油充分接触。要不停的翻炒，火不要太大，否则你会闻到焦糊的味道。那时你吃的就是“爆米糊”了。等到有玉米“开花”时就可以把锅盖上了。过一会你就可以欣赏到“爆米花乐团”演奏的打击乐，叮当叮当······等到叮叮当当几乎没有时打开锅盖，用炒勺翻炒玉米。最后一步就是关掉煤气开关，然后在锅内倒入适量绵白糖，利用锅内的余温将糖挂住“炸开” 的玉米，炒勺继续不断翻炒即可。

2、微波炉爆米花

洗干净的玉米粒一杯，奶油适量，糖，植物油少许。将玉米粒洗干净，放入到带有盖子的容器中(非金属器皿)，往里面倒入少许植物油，拌匀。然后把融化掉的黄油倒入其中，放入少许糖，(也可以放入蜂蜜、巧克力等)搅拌。有些朋友喜欢用锡箔纸或是纸袋来做爆米花，这样也可以，但一定要注意好密封。

打开微波炉，将放有玉米粒容器盖好盖子，放入到微波炉中。有些比较智能化的微波炉带有爆米花自动制作功能，一键可以搞定，如果没有这个智能菜单，我们需要将微波火力调到高火，微波时间为2-3分钟，然后运行微波炉。从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2-3分钟左右，主要听声音而定。

3、高压锅爆米花

在高压锅内放点儿油，把玉米放进去，不必放限压阀，少许片刻待爆裂声少了，打开锅盖可放盐或糖，搅拌均后即可出锅。

要领：油和玉米粒不要过多，让油刚好没过玉米就好;放完油后直接放玉米，不要等到油烧开了再放玉米;不可先放白糖，否则糖因高温形成糖浆，糖浆粘锅而且糖的熔点低容易使玉米糊锅。

既然爆米花热量不高，那么我们不必再担心吃爆米花发胖了。当然，外面制作的爆米花还是含高热量的糖和黄油，所以要吃到健康的，令人放心的爆米花，还是要自己动手。如果为了减肥，在制作爆米花的时候就不要添加油和糖了，如果顾及到美味，就少量添加一点。