美味的肉丁酱拌面怎么做好吃又简单
面条是一种非常简单的食物，吃法也有很多种，相信其中拌面是很多人最爱的选择之一，肉丁酱拌面更是好吃得难以言喻。猪肉剁碎成块，使调料和肉充分接触而让调料完全进入肉里，炒好的肉香嫩弹滑，色香味俱全，铺在雪白的面条上，香气四溢，加一点辣子，可以称得上是人间美味了。
主料
瘦猪肉 ：适量面条 ：适量
辅料
姜 ：适量葱 ：适量
青椒 ：适量
花椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
瘦肉切成小丁，姜切成末放进肉丁中，用少许盐、料酒和酱油和花椒粉抓匀后腌制一会儿
热锅倒油，先炒腌制好的肉丁，肉丁炒熟后倒入半碗开水
用少许糖、鸡精调味。再放一点酱油
淀粉加水和匀，勾成玻璃芡，备用
待锅中水份不多时，倒入玻璃芡。不停的搅动，以免煳锅，冒小滚后盛出
坐锅热水，水开后下面，面熟后捞出，浇上肉丁酱，撒葱花和青椒圈，拌匀后，即可
