可口的肉丁酱油怎么做好吃又简单

肉丁酱油，这道菜应该是家喻户晓吧在南方，特别是四川，我相信四川人应该没有几个没吃过肉丁酱肉的吧，肉丁酱肉就是有一种地地道道的实在，吃上一口就感觉回到家乡，吃上两口就一定会爱上这道菜了，我就是这样的，我爱这道菜已经十多年了。

主料

辅料

具体步骤

1.肥猪肉洗净切粒备用。瘦肉洗净切丁备用。蒜头拍碎备用

2.蒜头拍碎备用。烧热油镬，放入肥猪肉粒，待逼出猪油后捞起猪油渣备用

猪油弃之。开锅下油，爆香蒜头、菜脯、红辣椒、青辣椒，放入肉丁翻炒，下适量的甜面酱、二汤及少许蚝油继续煮至肉丁熟，收汁，最后加入猪油渣，以盐、糖调味便可上碟。