鱼干烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鱼干烧茄子做法是在家能够经常看到的做法，这道菜品选用茄子和精品腊鱼干。走地鸡含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；腊鱼干经过腌制含有许多益生菌，开胃，两种食材通过炒的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。

主料

茄子 ：300
腊鱼 ：200

辅料

油 ：适量
葱蒜姜 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

腊鱼干简单清洗一下。切成小块，放入清水中浸泡6个小时以上。

茄子用手撕成小块。

锅中加入适量的油，放入葱姜及八角，炒出香味。

下入鱼干翻炒。加入适量清水，炖10分钟左右。

放入茄子。调入生抽。继续炖至茄子软烂，汤汁基本收干。

盛入盘中即可食用。