韧劲烫面煎饼果子 怎么做好吃又简单
这道韧劲烫面煎饼果子 是天津的特色早点，天津人几乎每天都有要吃这个。这道早餐的特色就是它比较筋道面饼里面卷了许多的蔬菜和肉类，吃起来也比较香。整体的口味儿是属于那种稍微偏甜甜的辣辣的，也很适合开胃哦，早餐吃了这个不仅仅管饱而且让你精神一天
主料
鸡蛋 ：适量面 ：200
辅料
油条 ：1根香菜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
豆酱 ：适量
具体步骤
加入热水，筷子搅拌，加入适量凉水搅拌，和面，密封饧30分钟
饧好后将面团揉一下，将面团粘油下剂
取一个面剂，用手按扁
用擀面杖擀圆擀薄
热锅不放油，中火，下入饼坯，颜色变透明即可翻面
翻面烙制起小泡即可关火 烙出的薄饼，很有韧劲
小火平锅下入蛋液
将烙好的饼盖在蛋液上
待饼下面的蛋液颜色完全变后，翻面烙一会就可以了
烙好的鸡蛋煎饼 准备好油条，太大了可以切一下
抹上豆酱 放上油条，葱，香菜，辣椒油 卷起来就做好了
