面要怎么煮才好吃，大厨教你做出美味有韧劲的面条

面条是日常生活中比较常见的食物，并且烹饪的方法也十分的简单易学。很多人都会将面条作为早餐来食用，但是很多初学者都会想要知道，面要怎么煮才好吃呢?接下来就让小编来给大家介绍一下吧!

一、面要怎么煮才好吃

1.加入适量的食盐：我们在煮面条的时候，可以选择在开水中加入适量的食盐，然后再放入面条来煮。这样做的目的是让煮面条的时候不至于糊锅。

2.禁用大火：面条要慢慢的煮才可以使它的口感更好。如果我们在煮面条的时候使用了大火，那么可能会造成面煮糊了或者是粘锅的现象。

3.放入冷水中:当我们在煮好了面条之后，可以选择将面条放入冷水中晃一下。这样的作用是使面条更加地有劲道。并且在搅拌面条的时候也不至于有粘面条的情况出现。

二、炸酱面的做法

1.首先准备好煮面的原材料：面条，黄瓜，瘦肉，酱油，食盐，小葱，生姜和大蒜。

2.将生姜，大蒜和小葱清洗干净后切成碎末备用。将黄瓜清洗干净后切成丝状。将瘦肉清洗干净后切成碎末，然后将瘦肉沫放入碗中，放入适量的酱油淀粉，鸡蛋清和食盐，然后将它们搅拌均匀。

3.将锅烧热，放入适量的食用油，然后将碎肉末放入锅中进行翻炒，炒熟后捞出即可。在锅中倒入适量的清水，等水烧开之后，放入适量的面条，然后用中火将它们煮熟。面条煮熟后捞出，放入清水中晃一下后放入碗中，

4.在碗中放入准备好的黄瓜丝，瘦肉末，酱油，食醋，香油，生姜和大蒜，将它们搅拌均匀，然后放入适量的辣椒即可。

以上给大家介绍了面要怎么煮才好吃，同时也给大家讲解了杂酱面的做法。希望大家在看完了以上的介绍之后，能够研究出如何烹饪自己喜爱并且美味健康的面条。煮面条的方法虽然简单，但是也要注意其中的一些细节，才能够做出受大家喜爱的面条。