煎饼果子摊面为什么容易粘锅

1、因为在摊面饼之前没有刷足够量的油。制作煎饼果子摊面之前需要刷适量的油，刷的油过少的话，会导致在摊面的时候出现粘锅的现象。

2、因为制作面糊的时候，水面的比例不合适。在制作面糊的时候，如果水面的比例不合适，水太少面太多的话，很容易在摊面的时候粘锅。