土司狮子头怎么做好吃又简单
主料
去边土司 ：6片五花绞肉 ：500公克
姜末 ：1茶匙
葱末 ：1茶匙
鸡蛋 ：2个
太白粉 ：1大匙
水 ：100㏄
青江菜 ：3棵
姜片 ：3片
葱段 ：1根
A.盐 ：1茶匙
酱油 ：1大匙
绍兴酒 ：1大匙
糖 ：1/4茶匙
胡椒粉 ：1/2茶匙
香油 ：1茶匙
胡椒盐 ：少许
B.水 ：100㏄
辅料
具体步骤
1. 先将去边土司泡水，备用。
2. 将五花绞肉置容器内，加入盐搅拌摔打数十下。
3. 将作法2的绞肉加入鸡蛋、姜末、葱末及调味料A搅拌均匀，加入作法1的土司混合均匀。
4. 将作法3的绞肉挤成重约100公克重的丸子，放入约160℃的油锅内油炸，放入后熄火约2分钟至表面成型即可捞出。
5. 将作法4的炸丸子放大碗内，加入调味料B，放上姜片、葱段蒸30分钟后取出。
6. 将作法5的蒸丸子放盘内，周围摆上烫熟的青江菜，最后将作法5剩余的汤汁淋上即可。
