菜心狮子头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：300g
油菜心 ：200g
调料： ：适量
白砂糖 ：50g
盐 ：30g
料酒 ：25g
大葱 ：3g
姜 ：3g
淀粉(豌豆) ：100g

辅料

具体步骤

1. 猪肉糜放入盆中，加水50克，放入盐，糖，料酒各10克搅拌起劲，磕入鸡蛋，放淀粉拌匀。

2. 锅中加上汤烧开，将肉糜做成4--6只肉丸(即狮子头)，下锅煮至成形，倒入沙锅中，加料酒，葱姜末，糖，盐，烧开改小火焖45分钟至狮子头酥糯，放入青菜心烧熟即可。