砂锅狮子头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉馅 ：400
豆腐 ：100
鸡蛋 ：1个
水发香菇 ：若干
白菜 ：几片
葱 ：少许
姜 ：少许

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 葱切小末

2. 姜切小末

3. 豆腐可在肉中捏成茸

4. 打一个鸡蛋在豆腐，肉馅，葱姜末中，并添加盐，胡椒粉，酱油，淀粉。混合均匀不干不稀后捏成四个肉丸

5. 白菜扭成段

6. 香菇提前泡好，水发香菇比较香

7. 油下锅，最小的火。慢慢将肉丸加热至六成熟，皮被煎炸得颜色变深即可。如果油不多要那铲子泼油给丸子

8. 家里没砂锅拿别的锅代替了，水烧热，下丸子，白菜，香菇

9. 依然是煮汤的黄金法则，大火烧开，小火慢炖，出锅前10分钟加盐调味