好吃的青椒汆酱茄子怎么做好吃又简单
青椒汆酱茄子，用的是有机蔬菜，茄子的切法也很讲究，用的是十字花刀。特的原材料都是素菜，可以说是家庭中一种很常见的菜的配料，青椒茄子，它可以说是素食者的最爱，他的味道相当的清淡，但是却营养丰富，受大多数人的喜爱。好吃不腻的那种。
主料
青椒 ：200辅料
盐 ：适量具体步骤
翠圃园有机蔬菜。准备材料。将长茄子洗净，切成长短均匀的小段。取其中一段，竖起来摆放。在茄子两侧垫上两根筷子，开始切薄片，不要切断。
将茄子转90度，按“十字花刀”法，切成如图的样子。将切好花刀的茄子摆入盘中，放入蒸锅蒸8分钟。将青椒切丁备用。将芝麻酱放入碗中。准备五花肉馅。炒锅中加油放肉馅煸炒加料酒炒出香味。下入青椒丁加酱油、盐、糖翻炒熟盛出备用。麻酱加入香油调开，香菜切末。
调开的芝麻酱中加香葱、香菜、蒜末。把炒好的青椒丁加入麻将中加醋搅拌均匀。将蒸好的茄子小心移入盘中，摆好造型，舀一勺调好的麻酱分别放在茄子花的中心即可
