椰香葡萄燕麦饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

燕麦片 ：40
鸡蛋 ：1个
葡萄干 ：45
小麦面粉 ：140
椰蓉 ：30

辅料

绵白糖 ：50
泡打粉 ：1/2小勺
红糖 ：30
玉米油 ：65
肉桂粉 ：1/8小勺
小苏打粉 ：1/4小勺

具体步骤

1.葡萄干洗净泡10分钟，控干水分切成小丁，不要太碎哦

2.盆里倒入玉米油、打入鸡蛋

3.倒入白糖

4.倒入红糖

5.充分搅拌均匀，但不要打起泡

6.加入面粉、燕麦片、葡萄干、椰蓉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀

7.并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊

8.用小勺挖起一个小球，当然也可以用手 O(∩_∩)O~

9.手上沾点干粉，将面糊搓成圆球形

10.把面糊压扁，并排入烤盘

11.放入预热好的烤箱烤焙，烤箱中上层，170度，约18分钟

12.烤好的饼干翻面晾凉

13.奶香味十足呢

烹饪技巧

1.这款饼干的面糊较为湿润，整形时，手上需要沾点干粉防粘；2.如果没有小苏打粉，可以换成等量泡打粉，但这样饼干的表面不容易出现裂纹；3.这款饼干做法和宫廷桃酥类似，口感也是比较酥脆的，但和桃酥感觉很不一样哦。刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。4.喜欢黄油又怕胖的童鞋可以试试这款加了椰蓉的饼干哦，奶香味十足哦。