奇葩组合「怪味腰果」怎么做好吃又简单

准备时间:1小时15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腰果 ：100
白砂糖 ：40
蒜蓉辣椒酱 ：20
水 ：100ml
椰蓉 ：20
花椒粉 ：3

辅料

具体步骤

1. 材料集合。我很喜欢这个蒜蓉辣椒酱啊，做饼干也超好吃。蒜蓉辣酱也可以用自己做的～

2. 烤箱烤熟腰果：将腰果平铺在油纸上，不用预热，烤箱160度6-8分钟左右，然后焖5分钟。

3. 烤熟之后～

4. 100ml水，加入40g白砂糖。开中火煮至沸腾。

5. 煮至水份变少，糖浆冒大泡。

6. 加入蒜蓉辣酱。

7. 炒匀。

8. 加入3g花椒粉。

9. 转小火煮至颜色变深，糖浆浓稠。

10. 关火，倒入腰果，炒匀。

11. 加入20g椰蓉。

12. 炒匀。

13. 出锅，可以再撒点椰蓉装饰一下。

14. 完全放凉后腰果才会香脆。开吃吧！这种惊奇的味道只有试过的人才会了解！

烹饪技巧

生腰果还可以用微波炉隔30s时间转一下，拿出来翻翻面，再转，直到表面呈金黄色为止。糖浆一定要熬至浓稠，有焦糖味道更好吃。如果受潮可以放烤箱烘烤一会，会重新变香脆哦。