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好吃的中种奶酪包怎么做好吃又简单

好吃的中种奶酪包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟

中种奶酪包,有一段时间我的薇信朋友圈全是朋友们晒中种奶酪包,有自己制作的也有他们在外面买的,我看到他们买我就去试了试,发现确实挺好吃的,奶酪的味道正和我心意,我后来就自己来制作这个蛋糕了,其实制作工序不算是多的了,大家可以试试。

主料

高筋面粉 :适量

辅料

水 :适量

具体步骤

种面撕小块与主面团除黄油、盐以外其他材料混合,开始揉面,大约七、八分钟出厚膜有些韧性时放软化的黄油和盐进去,继续揉面。

又揉了七、八分钟,手套膜出来了,也许你会揉十或十五分钟,也没关系,只要不揉断筋即可!

揉好面进行第一次发酵,大概1个小时左右,我是放发酵箱32度发酵,夏天只需要30度。手沾干粉戳洞不回缩就可以了。

排气揉压均分2份放六寸模具中,进行第二次发酵。记得模具刷油,玉米油、黄油都行!

烤箱提前预热上下火180度,入炉中下层烘烤22分钟左右,这是烤箱实际温度,你的烤箱若有温差自己调节!

上色满意记得盖锡纸!这是烤好出炉了!

出炉脱模,将每个面包分切4块,每块从中间再切一刀,也可以上下切两刀,我只切了一刀,我用的是锯齿刀!我觉得今天没排气完,有气孔!

提前拿出奶酪,让它稍变软,我是放发酵箱利用余温软化的!(没拍图),把馅料中材料混合隔热水搅拌混合均匀!这一步可以提前5分钟做好。

在每块面包夹层和表面抹奶酪馅,然后筛上奶粉,奶酪包就完工了!