香香的方形奶油奶酪面包怎么做好吃又简单
我很喜欢做各种西餐，虽然我不曾在国外生活，但是我喜欢他们精致的生活态度，所以我要把我的每一天都过的精致有意义；我也喜欢做各种的面包，因为我觉得做的过程中是有很多的乐趣。你也可以跟着我来感受一下那份乐趣，一起来做一个香香的方形奶油奶酪面包。
主料
面团用白糖 ：43纯牛奶 ：120
酵母 ：3
黄油加玉米油 ：25
面包粉 ：200
蛋糕粉 ：50
盐 ：1
全蛋液 ：40
辅料
奶油奶酪 ：120奶酪用白糖 ：20
具体步骤
1.除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序。
2.一个和面程序后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。
3.完全阶段就是能拉出手套膜。将揉好的面团留在面包机里，室温发酵。
4.面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。
5.发酵好的面团松弛排气后平均分成8份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
6.面团松弛时，将奶油奶酪和白糖隔水小火加热，奶酪融化打顺滑。
7.用刮刀搅拌均匀，成为奶油奶酪馅。
8.取一个松弛好的小面团，擀成椭圆形，底下放适量的奶油奶酪馅。
9.然后从下往上卷，卷好后两边捏紧。
10.将做好的8个面团依次放入模具中，在烤箱里放一碗热水，放入烤箱中进行第二次发酵。
11.在发酵好的面包表面刷层蛋液。
12.烤盘放入预热好的烤箱中层，170度烤18分钟左右即可。
1、奶油奶酪又称奶油芝士，要提前从冰箱拿出来软化。2、我是刚好没有黄油了，所以这次是黄油+玉米油一起。3、如果中途上色过早，要加盖锡纸，防止烤黑了。
