陕味鱼香肉丝怎么做好吃又简单
陕味鱼香肉丝 这道菜肴是由鱼干搭配胡萝卜木耳等制作而成，其中胡萝卜让菜肴的颜色丰富，显得更加好吃。其中鱼干的香味是十分吸引人的，它让这道菜增添香味，猪肉提供蛋白质和能量，木耳新鲜味美。大家可以让这些食材发挥他们的组合魅力，搭配不同的调味料，尝试制作美味的陕味鱼香肉丝。
主料
胡萝卜 ：适量辅料
鱼干 ：适量具体步骤
将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝；葱姜蒜切末
将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆。
醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用
锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛出；锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油
