健康美味的鱼香肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蒜苔 ：300
黑木耳 ：50
猪瘦肉 ：200
胡萝卜 ：1根

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量
红油豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.准备蒜苔和胡萝卜，洗净

2.黑木耳用温水泡发

3.蒜苔洗净后切段

4.胡萝卜切丝，泡发洗净后的木耳切条

5.瘦肉切丝，姜切片，瘦肉丝放入适量淀粉、料酒、酱油腌十分钟

6.锅中放适量油加热，将瘦肉丝炒熟，装出锅

7.炒熟的肉丝装出

8.另起锅，加入适量油，油热放入蒜苔大火翻炒

9.向锅内加入适量盐，翻炒

10.蒜苔炒上三分钟后加入木耳

11.准备一勺红油豆瓣酱

12.向锅内加入豆瓣酱，翻炒，加入瘦肉丝

13.加入胡萝卜丝大火翻炒

14.当菜都炒熟时出锅

烹饪技巧

蒜苔炒熟的时间最长，所以先入锅炒，依菜的熟的时间来考虑放菜的顺序。