雨都咖哩饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪油 ：25
低筋面粉 ：200
奶油豆沙 ：2
咖哩粉 ：5
猪绞肉 ：330
油葱酥 ：10

辅料

水 ：325
糖粉 ：12
沙拉油 ：30

具体步骤

1. 将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面团，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成6等份备用。

2. 将油酥材料一起拌匀成团，即为油酥，亦分成6等份备用。

3. 油皮压扁包入油酥，稍压扁后桿长再卷起，再次压平桿长起，即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。

4. 将馅料2一起入锅炒至汁收干，放凉备用。

5. 将馅料2和奶油豆沙各分成6等份，将咖哩馅包入豆沙中整型成圆球状备用。

6. 将醒好的油酥皮压桿成圆片,包入作法的豆沙咖哩馅，接口捏合后稍压扁。

7. 表面刷上过筛后的蛋水，再用牙签洞(表面才会平)，入烤箱以180℃烤约30分钟即可。