美味的秘制鱼香肉丝怎么做好吃又简单
秘制鱼香肉丝材料简单，制作简单，吃起来酸酸甜甜的，而且非常有营养，是一道老人小孩有喜欢吃的菜，五花肉含有很高的蛋白质，可以给老人孩子补充体力和营养，具有很高的营养价值，加入一些胡萝卜补充维生素，颜色也好看，色泽诱人，口感酸甜可口，营养价值还高，是一道美味又健康的菜。
主料
胡萝卜 ：适量木耳 ：适量
猪后腿肉 ：150
青椒 ：适量
辅料
玉米油 ：适量绵白糖 ：1勺
豆瓣酱 ：1勺
清水 ：6勺
姜 ：适量
米醋 ：1勺
大葱 ：适量
自然鲜 ：2勺
玉米淀粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备原材料，胡萝卜、青椒、木耳分别切丝，猪肉也切成丝，大葱和姜切小块
2.猪肉丝放适量玉米淀粉抓匀
3.碗中放入一汤勺绵白糖，一汤勺米醋，两汤勺自然鲜（也可以用生抽或者味极鲜）和六汤勺清水，适量淀粉，葱和姜一起调成碗汁备用
4.热锅凉油
5.倒入腌好的猪肉丝迅速滑散，全部变色后盛出备用
6.超过再次倒入适量玉米油，放入一汤勺豆瓣酱，小火慢慢煸炒
7.煸炒出红油
8.倒入青椒，胡萝卜和木耳
9.翻炒两分钟后加入事先炒好的猪肉丝炒匀
10.倒入碗汁，烧开后转为中小火
11.待汤汁浓稠时根据个人口味添加适量盐炒匀即可出锅
炒锅可以先用姜片擦拭一遍可以防止猪肉丝沾锅。
