简单的枣泥酥怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
主料
辅料
具体步骤
1. 盆里放普通面粉175克、白糖40克、融化的黄油35克。
2. 65克水要一点一点往里加(面粉的含水量不同),直到揉成软硬适度光滑的水油皮面团,放置面板上用保鲜膜盖好饧20分钟。
3. 盆里接着放入130克低粉、50克葵花籽油。
4. 混合均匀后饧10分钟。
5. 将饧好的水油皮和油心揉搓成长条状。
6. 将两种面团各分成25等分。
7. 取一个水油皮面团擀扁放上一个油心面团。
8. 轻轻将油心包起来,捏口朝下。
9. 用擀面杖轻轻擀成椭圆形。
10. 翻过来捏口面朝上,从上往下折三分之一。
11. 1再从下往上折三分之一。
12. 1折好的面团再次擀扁。
13. 1重复11步。
14. 1擀平后,放上一块枣泥。
15. 1捏好,口朝下。
16. 1表面轻轻刷上拌匀的蛋黄液,撒上适量芝麻放在铺有油布的烤盘上,送入175度预热好的烤箱中层,20分钟即可。