枣泥核桃酥怎么做好吃又简单
枣泥是糕点中常用的搭配用的馅料。这道枣泥核桃酥选料精良，红色的金丝小枣，加入白砂糖精致而成的枣泥，甘甜芬芳，核桃颗粒均匀，核桃仁的营养丰富，可以滋润大脑，补充必要的氨基酸和蛋白质。这道甜点酥香脆爽，入口即溶，吃起来满口生香。
主料
细砂糖 ：100g高筋面粉 ：100g
枣泥 ：200g
普通面粉 ：100g
猪油 ：60g
辅料
核桃 ：适量蛋黄液 ：适量
具体步骤
1.先制作油皮：细砂糖加水拌匀，加入高筋面粉、猪油，揉成光滑的面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。
2.制作油酥：面粉加猪油混匀，揉成面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。枣泥混合少许核桃仁后，分割成每份25克。
3.将油皮分割成10份，每份15克；将油酥分割成10份，每份10克。
4.将一份油皮按扁，包入油酥，滚成圆球形，再用擀面杖擀成长条片。
5.将面皮从一头卷起来
6.再用擀面杖擀一次
7.再从一头卷起来，重复4-7将所有的面团制作完成，盖上布或者保鲜膜放置15分钟
8.将卷好的面团擀成圆形面片，将分好的枣泥馅放入包起来，揉圆。将所有的面皮都包上馅料
9.用刷子蘸上蛋黄液刷在面团表面
10.在面团上按上核桃作装饰，放入预热190度的烤箱中层，上下火烤20-25分钟表面金黄即可。
制作酥皮点心最好用猪油，实在没有可以用黄油、白油、酥油、色拉油等代替，不过效果都没有猪油的效果好
