美味枣泥酥皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

美味枣泥酥皮月饼是一道非常应季的点心，在中秋佳节自己亲手制作美味枣泥酥皮月饼食用，或者送于亲朋好友都是非常不错的主意呢，而且自己制作美味枣泥酥皮月饼健康卫生，用料十足，口感上也非常的不错呢，自己动手制作乐趣无穷，一起试试吧。

主料

中筋粉 ：150
白糖 ：15
猪油 ：40
水 ：80
盐 ：2

辅料

枣泥馅 ：280

具体步骤

1.材料

2.水油面皮：中筋粉150克，猪油40克，水80克，盐2克、白糖15克.将水油面皮的所有配料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。油酥：中筋粉100克，猪油60克.将油酥面团的所有配料也混合揉成面团，盖保鲜膜静置30分钟

3.下面做油皮包油酥，也就是饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成8份。

4.取一块油皮，擀平，包入油酥

5.封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。

6.用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状

7.再将它卷起。

8.这步做好后再醒3-5分钟。

9.对折

10.再用手掌压平，擀成长条

11.再卷起

12.再醒3-5分钟

13.对折

14.擀开

15.然后将这个醒好的小面团，擀成圆面皮，面皮上放入枣泥馅。

16.包好，收口，口朝上，按扁。

17.入烤盘

18.刷蛋液。预热烤箱，180度烘烤25分钟。