美味的鸭肉炖土豆的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

我们都知道鸭子性凉，在夏天吃清热，是夏季中肉类物品中特别好的、鸭肉炖土豆的做法十分的简单，是用鸭子，土豆，香菇，再加上生抽，八角，生抽等制作而成的。美味的鸭肉炖土豆非常的好吃，因为土豆炖的很烂，老人也可以吃哦。因为肉非常的嫩，快来制作。

主料

鸭子 ：适量
土豆 ：适量

辅料

香菇 ：适量
干辣椒 ：适量
八角 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

鸭肉块清洗干净，我们是让店家清理好切好块的，回来直接用就好

热锅少量油，煸香辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶，鸭肉入锅，煸出鸭油，鸭油倒出一部分后加老抽上色

香菇切块，入锅，加适量热水没过鸭块，小火炖至鸭肉可以轻松用筷子插过。

加入土豆和适量盐，如果水不够再加少量热水，炖二十分钟左右至土豆软烂即可出锅。