炸烹虾段的做法 经典鲁菜“炸烹虾段” 炸烹虾段怎么做
““炸烹虾段”，是鲁菜中快炒的精品菜肴，它很早就被山东师傅带到了北京。“炸烹虾段”，过去是京城里有名的鲁菜经营者“八大楼”之一“按府楼”中的一道看家菜，也是当年胶东半岛鲁菜发祥地的一道代表菜。很多人都把“炸烹...
枸杞炸烹大虾怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料青蒜：盐：克黄酒：克淀粉(豌豆)：大葱：克姜：克大蒜（白皮）：克酱油：克味精：克香油：克醋：克植物油：具体步骤1.将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15克，另一...
烹海虾的做法 烹海虾怎么做
“海虾营养丰富不油腻，夏季喜欢用虾补充体力。”食材明细主料海虾（500克）辅料葱（1段）蒜（3瓣）食用油（3勺）玉米淀粉（半勺）香葱（1勺）调料番茄沙司（2勺）醋（1勺）生抽酱油（2勺）糖（1勺）酸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）烹海虾的做法步骤1、食材准...
炸烹茄条的做法 炸烹茄条怎么做
食材明细主料嫩茄子（300克）猪肉糜（50克）辅料尖椒（10克）胡萝卜（10克）鸡蛋（半个）湿淀粉（75克）色拉油（750克）配料盐（5克）味精（3克）酱油（5克）白糖（20克）醋（10克）葱（3克）姜（3克）蒜（3克）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸烹茄条的做法步骤1、把鸡蛋打散，...
炸烹大虾的做法 炸烹大虾怎么做
“外酥脆，内软嫩，甜酸可口，小孩子的最爱。”食材明细主料大虾（500g）辅料玉米淀粉（200g）盐（5g）白糖（30g）米醋（30g）生抽（8g）鸡精（2g）葱（一段）姜（一块）香油（3g）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炸烹大虾的做法步骤1、大虾去头，去皮，择出虾仁。2、...
炸河虾段的做法 炸河虾段怎么做
“河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品河虾比较小，虾枪和虾须没法清理，吃起来扎嘴，用这个方法做，河虾炸的酥脆，吃起来就不会扎嘴，小朋友也特别喜欢吃，也是不错的下酒小菜”食材明细主料河虾（400克）鸡蛋（1个）辅...
炸烹大虾怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大虾：适量辅料葱：适量姜：适量蒜：适量蚝油：适量陈醋：适量具体步骤1.大虾洗干净后~背部开一刀~祛除虾线~用料酒淹一下2.用淀粉~面粉比例2比1~加酱油少许~...
美味的芹菜烹虾段怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟芹菜是我很喜欢吃的，因为我觉得吃起来脆脆的，很下饭，我每次都会挑出这个芹菜来吃，所以我经常做来吃，这次我做了芹菜烹虾段，买了新鲜的虾肉来做，我很喜欢吃，虾...
炸椿段的做法 春季养生美食“炸椿段” 炸椿段怎么做
““香椿”采摘下来如果太多，可进行冷冻保存。方法是，先把香椿洗净用开水汆烫一下，然后用清水过凉，按每次食用数量的需要可分成若干份小包装，然后分别放入几个小的保鲜袋里进行冷冻保存，储存期可长达3-4个月，延续到夏季都没...
炸烹鸡卷的做法 炸烹鸡卷怎么做
食材明细主料鸡胸肉（200克）面粉（30克）辅料彩椒（80克）葱丝（15克）姜丝（10克）蒜片（15克）淀粉（70克）鸡粉（2克）配料胡椒粉（1克）盐（3克）砂糖（2克）黄酒（3克）老陈醋（6克）微辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炸烹鸡卷的做法步骤1、先把鸡胸肉用刀片成大片。...
好吃的炸烹棒鱼段怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟今天去了市场，发现有大棒鱼买，这款鱼很少见，用这种鱼来炸，味道蛮好的。于是我决定买点回家，做炸烹棒鱼段。大棒鱼营养挺丰富的，富含蛋白质，还有清热解毒的功...
炸烹大虾的做法 享受鲁菜经典美味“炸烹大虾” 炸烹大虾怎么做
“在山东鲁菜中做虾的方法很多，有油焖大虾、干焅大虾、干烧大虾和炸烹大虾等等。“炸烹”还分为带皮和去皮的制作方法。而过去传统的，一般都是带皮制作的“炸烹大虾”，现在也有很多是去皮制作的。我在以前的日志中，曾介绍...
煎烹虾段的做法 大虾快捷制作法“煎烹虾段” 煎烹虾段怎么做
“现在北京水产市场出售一种很新鲜的无头带皮冰鲜大虾，每只虾的重量在40-50克左右，这种虾如制作油焖大虾由于没有虾头，因此颜色上会稍加逊色，无头虾也不适宜制作油焖大虾。用无头的带皮虾可以制作盐水虾、干烧虾段等，如把...
炸烹虾肉-美丽厨娘怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大虾肉：200辅料玉米淀粉：适量水淀粉：适量盐：3鸡精：2香油：5料酒：10克葱：适量姜：适量蒜：适量醋：5高汤：20具体步骤1.虾肉去虾线洗净，加盐、鸡精腌制10分钟，加足量的玉...
炸带鱼段的做法 炸带鱼段怎么做
食材明细主料带鱼段（你够吃就行）生姜（适量）面粉（适量）大蒜（适量）辅料番茄酱（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）炸带鱼段的做法步骤1、首先把带鱼段解冻，大概需要半个小时。2、解冻后去血线。3、加入生抽，蒜末，生姜腌制入味。4...
炸熘鱼段的做法 炸熘鱼段怎么做
“制作方法：1）首先，将鳕鱼肉切成鱼段2）胡萝卜、青椒切条，备用。3)将切好的鱼段加入盐料酒腌制一下4）然后加入适量的水、淀粉、鸡蛋抓拌均匀（挂糊）5）锅里加油，待油温达到5、6成热的时候，把挂好糊的鱼段均匀的投入到油中炸制成金黄...
酥炸鱿鱼段的做法 健康小吃----酥炸鱿鱼段 酥炸鱿鱼段怎么做
食材明细主料鱿鱼（200克）辅料鸡蛋（1个）面粉（少许）配料色拉油（适量）精盐（2克）五香粉（3克）味精（2克）辣椒粉（少许）五香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酥炸鱿鱼段的做法步骤1、将鱿鱼去掉头，皮，内脏清洗干净。2、将清洗干净的鱿鱼，切成段。3、...
炸溜鱼段的做法 炸溜鱼段怎么做
“制作方法:1）首先，将鳕鱼肉切成鱼段2）胡萝卜、青椒切条，备用。3)将切好的鱼段加入盐、料酒稍微腌制一下4)然后加入适量的水、淀粉、鸡蛋抓拌均匀（挂糊）5）锅里加油，待油温达到5、6成热的时候，把挂好糊的鱼段均匀的投入到油中炸...
炸烹虾的做法 经典鲁菜代表：炸烹虾 炸烹虾怎么做
“【炸烹虾】是山东比较有名的一道美食，颜色美观，外皮焦脆，皮酥肉香，是大宴小酌必不可少的一道美味。烹菜主要考验的就是火候的掌握，即要快速让炸好的食材均匀入味，还要保证食材外皮的酥脆，这道菜的口味是甜鲜带一点点醋的酸...
烹大虾的做法 烹大虾怎么做
食材明细主料海虾（7只）辅料生抽（15ml）料酒（10ml）白糖（5块）番茄沙司（10ml）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）未知（难度）烹大虾的做法步骤1、海虾洗净2、葱姜蒜切片3、海虾去皮，剔除虾线4、洗净5、锅中放少许油，煎虾6、虾皮膨起变色后放入葱...
炸带鱼段的做法 【东北】炸带鱼段 炸带鱼段怎么做
“带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去，用“油炸带鱼”宴客，那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶尔食之，味道还是很香的。...
香酥的炸烹棒鱼段怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟炸烹棒鱼段看起来金黄金黄的，很是美味可口，而要做这道菜离不开红椒青椒的搭配。这道菜超有型我很喜欢，它营养丰富，虽然配料有点多，但是这也正是它美味的原...
干炸肉段的做法 干炸肉段怎么做
“黑龙江常见菜，外酥里嫩，口感类似鸡米花，我喜欢炸一盘子当零食吃。”食材明细主料猪肉（适量）淀粉（适量）辅料鸡蛋清（适量）花椒（适量）大料（适量）桂皮（适量）蘸料（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干炸肉段的做法步骤1、猪肉切小肉...
炸烹虾球的做法 炸烹虾球怎么做
“海虾，是低脂肪高蛋白的最佳美食，如制作得法会非常鲜美。今天做一款十分受家人喜爱的“炸烹虾球”，其做法简单，材料简单，一看就会，这也是家宴中不可少的一种做法。制作炸烹虾有两种做法，一是带皮的整虾，下把它从背部剪开去掉...
溜虾段的做法 溜虾段怎么做
“东北溜虾段，脆嫩弹牙，咸鲜美味，是东北的一道名菜。”食材明细主料大虾（400g）辅料葱（一颗）姜（一块）蛋清（半个）元葱（半个）胡萝卜（一小段）碗汁清醋（二匙）一品鲜酱油（二匙）白糖（一匙）鸡精（半匙）料酒（二匙）淀粉（一匙）玉米淀粉（水糊）（四大匙）腌虾精盐（半匙...