美味的羊肉炖土豆的做法怎么做好吃又简单
美味可口的羊肉炖土豆的做法就是我们今天所需要去学习如何制作的一道是十分好吃的，并且还可以养胃的美食哟。在我们的日常生活中，羊肉在餐桌上是十分常见的美食。特别是在冬季里面，羊肉作为了一种保暖和养胃的食材，受到了广大顾客的喜爱。
主料
羊肉 ：400土豆 ：300
辅料
盐 ：30料酒 ：40
油 ：100
花椒粉 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
选用羊腿肉焖起来香嫩可口，但是需要先腌制一下，将羊腿肉切成小块，然后用一勺料酒，一勺生粉，一勺生抽，一点点油腌制好待用。
土豆切成2cm大小的块，姜切片。
热锅，放少许油，油7成热之后放入花椒炒香，记得慢火别糊锅。有香味之后把花椒捞出不要了
放入姜片爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱，爆香出红油，然后把腌制好的羊腿肉放入大火翻炒
再放入土豆翻炒几下之后放入差不多盖过土豆的水，盖盖焖，但是不要完全盖紧，这样做出来的羊肉味道散出去，不会有膻味。
中火焖到汤汁收地差不多，放入一勺生抽开始翻炒。汤汁浓稠就可以起锅开动啦。
