豆沙小面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面包粉 ：200
低筋面粉 ：20
细砂糖 ：20
盐 ：3
速溶酵母 ：3
奶粉 ：20
全蛋 ：25
水 ：115
黄油 ：15
豆沙馅 ：160

辅料

装饰用白芝麻 ：适量

具体步骤

1. 将除奶油、豆沙馅、白芝麻外的原料混合搅拌成光滑面团

2. 加入黄油，揉至扩展阶段，盖保鲜膜放温暖处基础发酵

3. 基础发酵结束后，将面团取出排气，分割8等份，滚圆后包入豆沙馅（事先分成8等分）收口朝下再次滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟

4. 将松弛后的面团轻轻用手压成圆饼型， 用剪刀剪出8个切口，放入烤盘盖上保鲜膜，放温暖湿润出最终发酵

5. 最终发酵约2倍大，表面刷蛋液，用擀面杖蘸水，沾上白芝麻轻轻压在中心

6. 烤箱预热180°C，中层，上下火，烤约15分钟