红豆沙小面包怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

红豆 ：200
白砂糖 ：100
高筋面粉 ：160
低筋面粉 ：40
黄油 ：20
盐 ：2
牛奶 ：117
干酵母 ：3

辅料

具体步骤

1. 大火煮十分钟，开后转中火煮十分钟

2. 换清水盖盖煮1小时以上，直到红豆酥烂

3. 加入白砂糖小火炒至完全没有水分

4. 根据一般的面包制作方法，将面团揉成团，揉至能拉成薄膜的扩展阶段，进行第一次发酵

5. 发酵为原来的2倍大，按下去不塌陷也不回缩就发酵好了

6. 将面团取出分成16分，盖上保鲜膜，进行中间发酵，15分钟

7. 取出红豆也分成圆形的，16分

8. 将面团赶开

9. 包入红豆陷，一定要将收口捏紧

10. 赶平

11. 进行2次发酵

12. 刷上蛋液，然后撒上黑芝麻

13. 烤箱170中层，烤12分钟左右，我的烤箱要选择上色，我忘记选，要是选择上色会很漂亮的包包

烹饪技巧

煮红豆的时候开始煮20分钟，把水倒掉，重新换清水煮，这样可以去掉红豆的腥味