豆沙牛角小面包怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：260牛奶 ：95
低筋面粉 ：40
淡奶油 ：90
鸡蛋 ：35
辅料
黄油 ：30豆沙馅 ：适量
白糖 ：40
黑芝麻 ：适量
盐 ：3
酵母 ：4
奶粉 ：15
全蛋液 ：适量
具体步骤
1.先把牛奶、淡奶油、鸡蛋、奶粉放入面包桶内，糖和盐对角放。
2.放入两种面粉，在面粉上面挖个洞把酵母放进去埋上。启动面包机和面程序（我的面包机一个和面程序30分钟）
3.和面20分钟时加入黄油，在和面20分钟。
4.和面结束后好棒的手套膜。
5.把和好的面团放入盆子里面盖上保鲜膜，放到烤箱发酵至面团两倍大。
6.发酵好的面团中间用手指按一下不会缩，证明面发酵好了。
7.取出面团进行排气。分成10个小剂子。
8.把面团擀长成锥形。
9.准备好的豆沙馅。
10.涂上适量的豆沙馅。
11.在顶部用刀在中间切一刀。
12.从口子的两边往下卷。
13.卷好收口。
14.放入烤盘，要留有间隙，进行二次发酵。
15.发酵两倍大后拿出来涂上全蛋液。
16.撒上黑芝麻。
17.放入提前预热好的烤箱180度中层烤20分钟。
18.烘烤前10钟注意观察面包，及时加盖锡纸。不要烤糊了。
19.出炉了，是不是很漂亮啊！小羊都馋了哈！
