干煸土豆丝怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 将土豆削皮洗净，开薄片，切成银针丝，用水泡着待用。

2. 蒜切片，葱切节，干辣椒切细丝，待用

3. 炒锅放油，油要多一点，烧至八成油温，将土豆丝下锅炸干，起锅滤油待用

4. 炒锅置油，将干辣椒，蒜，干花椒下锅炒香后放入炸好的土豆丝快速翻炒，调入盐，味精，鸡精后翻炒均匀，下入葱节略为翻炒起锅装盘即可

烹饪技巧

土豆丝切得要均匀，不能大的大，小的小，否则在炸的时候会炸的不均匀，影响整体效果