干煸鱿鱼丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

小编好久都没有更新了，大家是不是都想我了呀！今天小编就给大家介绍一款川菜，它就是干煸鱿鱼丝。是不是很多朋友都爱吃，赶紧和小编一起来学吧!鱿鱼鲜且有韧劲，加入辣椒又有微辣，甚是入味。鱿鱼切成丝，丝丝可见。

主料

鱿鱼 ：350

辅料

小米椒 ：适量
芹菜苗 ：150
生抽 ：适量
豆豉 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

鱿鱼洗净去皮。

芹菜切段，切姜丝，辣椒丝，蒜拍碎，鱿鱼切丝。

焯熟鱿鱼丝捞出备用。

豆豉切碎，小米椒切丁

锅里倒油烧热，放入干辣椒丝，姜丝，蒜瓣爆香。

再放入豆豉，小米椒炒香。

放入鱿鱼丝翻炒。

用铲子按压干煸，放入一点生抽调色。

放入芹菜炒，撒盐翻炒几下即可出锅。

烹饪技巧

炒鱿鱼丝的时候用铲子按压，最后出锅再撒盐。