手抓饼 美味手抓饼

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

美味手抓饼的做法步骤

• 1、将面粉放入盛器，加入开水，边加边拌，再搅匀。

• 2、用筷子搅拌均匀成雪花状。

• 3、加入冷水，用手将面粉揉成稍软的面团（案板上撒少许面粉）。

• 4、放入加盖的容器中，静止30分钟。

• 5、用刀将面团切一半。

• 6、揉匀搓成长条。

• 7、用擀杖擀成大薄片。

• 8、刷上一层油再撒上一些盐。

• 9、将面皮如折扇子般折叠。

• 10、折成长条，将一头卷起。

• 11、往中间盘拢，上盖容器静置10分钟。

• 12、用手按扁。

• 13、继续按大使其变薄。

• 14、按成生饼胚。

• 15、平底锅烧热，入少量的油，放生饼胚用中小火煎制。

• 16、两面煎制。

• 17、成熟。