蚝汁凉拌金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

金针菇 ：100
枸杞 ：适量

辅料

旧庄蚝油 ：适量

具体步骤

1. 枸杞用冷水泡发备用。金针菇去老根用冷水浸泡2小时

2. 浸泡清洗好的金针菇用开水焯烫变软。

3. 焯烫过的金针菇放入冷水中浸泡，去掉滑溜溜的粘液。

4. 旧庄蚝油半汤勺，用半汤勺水调匀。

5. 金针菇放在器皿中，摆上几颗枸杞，加入稀释过后的蚝油汁一汤勺拌匀。

6. 放在一个可爱的容器内，吸引宝宝的兴趣和探知心里。

烹饪技巧

1.金针菇变软后量很少，而且很容易入味，所以调味料不需要太多。2.这道给宝宝的凉拌菜食材比较单一，所以我选用了旧庄蚝油，里面蚝的层份较多,味道更鲜美。