#爱美食#凉拌金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

金针菇 ：300

辅料

食用盐 ：2
姜 ：3
香菜 ：3
青瓜 ：20
蒜 ：3
葱 ：3
空心菜 ：30
辣子鸡调味料 ：6

具体步骤

1.原料:金针菇，葱，姜，蒜，香菜，小青瓜，空心菜，辣子鸡调味料，食用盐。

2.金针菇去根洗净，小青瓜切成丝，姜，蒜切碎，葱，香菜切小段，空心菜小段备用。

3.放清水在锅里烧开，然后再把金针菇放下去，烫三十秒左右，捞起来放冷水里面。

4.锅里放入清水烧开，再把空心菜放下去，烫十秒左右把空心菜捞出放冷水里面。

5.金针菇，空心菜在冷水里面侵泡五分钟左右，捞出放在空盘子里面备用。

6.把锅烧热，放入少许油，油烧热之后放入葱姜蒜，翻炒至有香味捞出放在装有金针菇，空心菜的里面盘子里。

7.再放入小青瓜丝，香菜，食用盐，辣子鸡调味料。

8.搅拌入味且可使用。

烹饪技巧

金针菇烫一分钟左右就可以，空心菜烫二十秒左右就可以，烫太久颜色会发黄。