上汤蚝汁金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

金针菇 ：200
松花皮蛋 ：半个
火腿 ：50
莴笋 ：50
财神蚝油 ：1大勺

辅料

大蒜 ：2瓣
枸杞 ：适量

具体步骤

1. 火腿、莴笋切丁备用，皮蛋切小块，蒜切片，枸杞用清水泡发。金针菇去老根浸泡在清水中约2小时后清洗干净。

2. 蚝油一大勺兑入5-6少的清水调匀。

3. 锅中倒入少许油，将蒜片放入锅中效果煎至两面变金黄出蒜味。

4. 放入皮蛋炒出香味。

5. 放入火腿和莴笋继续翻炒。

6. 倒入蚝油调和汁，烧开锅后放入金针菇，变软后，加入几颗枸杞即可盛出。

烹饪技巧

1.煎蒜片的时候不要煎糊了。2.皮蛋和蒜片的步骤是不能少的呦，少了会少很对美味元素呦。3.蚝油里面有充足的盐分，如果做得量不是特别大，可以不需要额外加盐。4.有蚝油提鲜味道已经很鲜美了，不需要再加入味精、鸡精之类的调味料了。