家庭版-凉拌金针菇怎么做好吃又简单
凉菜是家庭中夏日不可缺少的一道菜品，凉拌金针菇更是解暑清火，一道好吃的凉菜正是炎炎夏日中的必备。今天来教大家做一道简单快手的家庭版凉拌金针菇，材料很少，做起来方便，味道更是酸甜可口，让人回味无穷，开胃下饭。
主料
金针菇 ：200五花肉 ：100
辅料
生姜 ：适量酱油 ：适量
盐 ：适量
蒜末 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
金针菇先把头的把部分切掉不要，然后撕开一条条，洗干净，控干水分
锅里放水，烧开后，放入金针菇，水开后就可以捞起来了。
捞起来后，过凉水，我过了两次，然后控干水分，装盘。
接着准备辅料，大蒜，葱，香菜切末，辣椒切粒。
把所有的材料：葱，蒜，辣椒，香菜，酱油，鲍鱼汁，盐，砂糖，醋，麻油，红油放入装有金针菇的盘子里面。自己在调一下味道，醋暂时一点点的加，加多了会酸，盐也是哦。
搅拌均匀，放入冰箱冰一下就ok啦。
过水煮熟就好，调料汁按照个人口味制作
