木须肉怎么做好吃又简单
木须肉是从山东的木樨肉传到北京等地加以改良而形成今天的木须肉。这道菜制作方便，简单易学，味道清新，口味鲜美，其中里边的肉味鲜嫩，木耳有抗癌活性物质，增加机体免疫力等，拥有丰富的营养价值。老少咸宜。学做一道菜，享受成就感。
主料
黑木耳 ：15猪瘦肉 ：100
青椒 ：2个
鸡蛋 ：2个
红椒 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
小葱 ：适量
大蒜 ：适量
生姜 ：适量
具体步骤
猪肉切片，放料酒、酱油、淀粉、清水抓匀。再加入适量油，抓一下。腌制20分钟。
木耳泡发洗净后撕小朵。
黄瓜切象眼片。
木耳放到开水中焯一下，捞出沥干。
姜切片，葱切末。
两个鸡蛋加少许清水打散，
锅中放油，将鸡蛋煎成块，盛出用
锅中放油，将猪肉炒至变色，盛出备用。
爆香葱姜和五香分
放入木耳翻炒。
放入黄瓜片翻炒。
放入肉片翻炒。
点击查看大图猪肉切片，放料酒、酱油、淀粉、清水抓匀。再加入适量油，抓一下。腌制20分钟。2/14点击查看大图木耳泡发洗净后撕小朵。3/14点击查看大图黄瓜切象眼片。4/14点击查看大图木耳放到开水中焯一下，捞出沥干。5/14点击查看大图姜切片，葱切末。6/14点击查看大图两个鸡蛋加少许清水打散，7/14点击查看大图锅中放油，将鸡蛋煎成块，盛出备用。8/14点击查看大图锅中放油，将猪肉炒至变色，盛出备用。9/14点击查看大图爆香葱姜和五香粉。10/14点击查看大图放入木耳翻炒。11/14点击查看大图放入黄瓜片翻炒。12/14点击查看大图放入肉片翻炒。放入鸡蛋翻炒。
淋入酱油、蚝油、盐调味，翻炒均匀后出锅。
黑木耳性平补益，但是，新鲜的黑木耳含一种物质，会引起日光性皮炎，故新鲜黑木耳不宜食用；黑木耳还有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。此外，孕妇不宜食用。
