紫薯蛋白椰丝球的做法 紫薯蛋白椰丝球怎么做

“喜欢椰丝的味道，做什么都非常爱吃，以前做过蛋白椰丝球，真的是美味，这次我加了人见人爱的紫薯泥在里面，美滋滋的，觉得是很好的创意，因为成果非常好吃哦。一起来看看吧—”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

紫薯蛋白椰丝球的做法步骤

• 1、紫薯洗干净，用微波炉打熟，趁热碾成泥。

• 2、取50g紫薯泥，80g椰蓉（留下10g沾椰蓉球表面用），20d奶粉，30g低筋面粉，50g砂糖，收放在一起。

• 3、混合均匀。

• 4、将蛋白打散倒入混合材料的盆中。

• 5、用刮刀拌匀成团。

• 6、取一块面团，团成直径约3cm的小圆球，放到剩余的10g椰丝上滚一下，让小球的表面均匀地粘上椰蓉。

• 7、全部搓好放在烤盘上。

• 8、烤箱预热，上下火160度，中层，25分钟，烤好取出。

小窍门

蛋白打匀就行，不要过分搅打，免得产生过多的气泡。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。