可口的虾干肉末焖茄子怎么做好吃又简单
虾干肉末焖茄子，顾名思义，就是将虾干，肉和茄子炒在一起，茄子具有丰富的维生素E，不仅可以防止出血，还可以抗衰老，经常吃茄子，对人有很大的好处，虾干营养价值很高，含有丰富的蛋白质，可补肾壮阳，滋阴健骨，也具有治疗皮肤溃疡和因缺钙所致的骨质疏松的食用功效。
主料
猪肉 ：150茄子 ：300
虾干 ：50
番茄 ：30
蒜 ：2
葱 ：3
辅料
油 ：5盐 ：1
酱油 ：1
耗油 ：3
糖 ：1
生粉 ：3
具体步骤
虾干准备好
茄子，蒜两瓣，番茄半个，猪肉准备好
将材料料切好，虾干和猪肉剁烂
茄子削皮切块，用盐腌制
把腌制好的茄子，上一层薄薄的生粉
锅里下油煎茄子，煎好了装盘备用
将虾干放下去爆香
然后下入蒜末和肉末爆香
然后放葱头在放入番茄
接着放入茄子下去炒，适量加点水，放适量的盐和少许的糖
焖软茄子了在放点酱油和蚝油翻炒
最后放入葱花即可
放半个番茄下去，茄子煮不会发黑
