简单的玫瑰花盘饰法怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:19分钟
菜心 :两根
蒜苔 :两根
青瓜 :一段
番茄 :一个
主料
通心菜梗 :两根菜心 :两根
蒜苔 :两根
青瓜 :一段
番茄 :一个
辅料
具体步骤
1. 通心菜(其实用菜心,蒜苔会更好操作,我习惯随手拿来旁边的食材用的,通心菜其实一不小心就会切断,需要很细心)在边皮斜刀割向上割入一刀大约1cm,不要切到底,然后把菜梗转约120度左右,在刚刚的下刀处斜后方大约1cm处同样割一刀,,然后再转120度左右,继续切一小刀,
2. 整根通心菜都按照这个方法切完,感觉就想棵小树的树丫一样,看不懂步骤1的文字说法的同学,请看图吧,我觉得看图是一看就明白的那种。
3. 切完后,放入水中泡着,刚刚切过的地方就会慢慢翘起来,变成越来越生动的“树丫”待三四分钟即可捞起装盘
4. 番茄一个,用小刀削下整个番茄的皮
5. 不要断,能整条番茄皮拉起来,
6. 然后从番茄皮的一端慢慢卷起
7. 卷到另一头的尽头即成番茄玫瑰花(实在看不懂文字的,请接着看再下两张张图,更直观)
8. 青瓜取半边,切三片薄片,其中第一刀、第二刀留下后面一点点不要切断,最后一刀才切断,这样中间的那一片能够卷起来,
9. 如图摆好,番茄玫瑰花放在中间,两边摆入通心菜和青瓜即成