香喷喷的五花肉焖茄子干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

五花肉焖茄子干是一道香喷喷的菜肴。它的主要用料选用上好的五花肉、晒制好的茄子干。茄子干泡发后和五花肉一起焖煮，可以更好的吸收五花肉的油脂，五花肉变得不油腻，茄子吸收了油脂变得更加的香嫩，这样两全其美。茄子也固有自己的营养价值拥有许多的蛋白质呢。

主料

五花肉 ：250
茄子干 ：120

辅料

蒜头 ：25
酱油 ：25
耗油 ：10
盐巴 ：15
白糖 ：15

具体步骤

1、现将茄子干放水里浸泡半个小时，等待它的泡发，然后将五花肉洗干净切好腌制

2、起油锅加入蒜头，倒入五花肉，炒至两三分钟，然后将泡发的茄子干倒去水，沥干一些水分

3、将茄子干加入到五花肉里，两者混合，加入少许酱油，耗油，白糖，盖锅焖至15分钟后加入葱花就可以了。

烹饪技巧

主要调料不要太咸。